Tko bi rekao da će skromni pečeni krumpir postati nova zvijezda zagrebačke ulične hrane? No Spud Bud je napravio upravo to – pokrenuo je pravu slasnu revoluciju na Dolcu, na PLACe marketu, na porciju se čekalo u redovima, a jelo je osvojilo sve koji vole konkretan zalogaj.
Zagreb je poludio za krumpirom
Tvorac ovog ludila za krumpirom, Hrvoje Drahoutsky, sada ide korak dalje - 8. rujna otvara lokal u Bogovićevoj ulici, doslovno par koraka od Trga bana Jelačića!
Hrvoje Drahotusky je kuhar i zaljubljenik u jednostavnu, ali moćnu hranu. A takav je ovaj jacket potato – veliki krumpir pečen u kori, hrskav izvana, a mekan i putrast iznutra. U Britaniji klasik, u Zagrebu – slasna i mirisna novost.
Slasna punjenja za obrok koji se pamti
No Spud Bud ide dalje od klasične verzije s maslacem i sirom. Hrvoje je recept prilagodio domaćem nepcu i nadogradio ga bogatim punjenjima koja garantiraju “mmmm” efekt već na prvi zalogaj: pulled pork, pulled chicken, chilli con carne i naravno, nezaobilazni Heinz grah. Svaki krumpir postaje mini obrok za pamćenje, a kombinacije okusa doslovno zovu na eksperimentiranje.
Spud Bud se prvi put pojavio na zagrebačkom PLACe Marketu na Dolcu i odmah izazvao totalnu pomutnju – redovi, fotkanje, oduševljeni komentari. Nakon toga su osvajali i splitski Pazar, a gdje god bi se pojavili, reakcije su bile iste: “Kad opet dolazite?!”
Čar Spud Bud krumpira leži u jednostavnosti. Baza je dobar, kvalitetno pečen krumpir – sve ostalo su okusi koje svatko bira sam. Hrana je konkretna, ali ne i preteška, i idealna za ručak u hodu ili gurmansku pauzu s ekipom.
Zagreb ovom adresom dobiva novu gastro destinaciju u centru grada, a sudeći po dosadašnjoj pomami – u Bogovićevoj 4 moglo bi biti gužvovito od prvog dana.
Ideja s TikToka
Hrvoje Drahotusky, 37-godišnji Zagrepčanin i kuhar po struci, ideju za Spud Bud dobio je u Istanbulu, gledajući kako Turci rade svoj krumpir, ali pravi klik dogodio se na TikToku – inspirirao ga je britanski kuhar Spudman, koji je od običnog krumpira napravio globalni viralni hit. Hrvoje je prepoznao priliku – i pogodio točno u sridu. A na otvorenje u Zagreb stiže i slavni Spudman, obojenom glavom i bradom!
