Drugu godinu zaredom u Hrvatskoj su dodijeljene Michelinove zlatne plakete, koje su uz njihove slavne zvjezdice, Bib Gourmand te Michelinove preporuke, potvrda kvalitete restorana kojima se dodjeljuju.
Michelinove zlatne plakete dodjeljuju se restoranima koji, uz iznimni kvalitetu hrane, puno pozornosti posvećuju i komunikaciji s gostima te su konzistentni u svojoj kvaliteti. Ove godine dobitnici su korčulanski restoran LD (koji se nalazi u sklopu hotela LD Palace te ima jednu Michelinovu zvjezdicu) te poznati dubrovački Bistro Tavulin.
Ston: Svečana dodjela druge Zlatne Michelin plakete u Hrvatskoj
Igor Kotaran, Marko Gajski, Mirta Velčić
Dokaz kontinuirane kvalitete
"Presretni smo što smo, zajedno s našim prijateljima iz dubrovačkog Tavulina, primili prestižnu Michelinovu zlatnu plaketu. Otkad je Michelin počeo dodjeljivati ovo priznanje 2020. godine, ono se dodjeljuje restoranima koji njeguju kulinarsku izvrsnost, ali i umijeće komunikacije s gostima te pružaju kompletno iskustvo", poručio je presretan tim restorana LD koji već godinama uspješno predvodi sjajni chef Marko Gajski.
"Teško je riječima opisati koliko smo sretni i zahvalni na Michelinovoj Zlatnoj plaketi. Zahvaljujemo svima koji nas podržavaju i vesele se svim našim uspjesima", svoje oduševljenje nisu skrivali ni u dubrovačkom Tavulinu.
Hrvatska u elitnom društvu
Hrvatska se dodjelom Michelinovih zlatnih plaketa ponovno našla u elitnom društvu, među malobrojnim zemljama koje, uz tradicionalna Michelinova priznanja poput zvjezdica, Bib Gourmanda i preporuka, imaju i nositelje Zlatne plakete.
U Hrvatskoj je ovo druga dodjela ovo vrijednog priznanja, a prošle godine Michelinove zlatne plakete primili su restorani Il Ponte iz Trogira (restoran chefa i suvlasnika Stjepana Vukadina, široj javnosti poznatog kao člana žirija MasterChefa) te splitski restoran Zrno soli u kojem kuha sjajni chef Marko Đurašević.
Tomislav Matić i Ana Kožuh iz Bistroa Tavulin; Igor Kotaran i Mirta Velčić, METRO Hrvatska
Ston: Svečana dodjela druge Zlatne Michelin plakete u Hrvatskoj
"Uz Francusku, Italiju, Njemačku, Španjolsku, Portugal i Austriju, sada se i Hrvatska sve snažnije ističe na karti svjetske gastronomije. Dodjela Michelinove Zlatne plakete restoranima LD i Tavulin potvrda je onoga što svakodnevno vidimo u radu s našim partnerima, da hrvatski ugostitelji posjeduju iznimnu profesionalnost, strast i kreativnost.
Ova priznanja nisu rezultat slučaja, već su plod kontinuiranog rada, vrhunske izvedbe i besprijekorne posvećenosti detaljima. Zlatna plaketa je simbol izvrsnosti, ne samo na tanjuru, već i u cjelokupnom doživljaju koji restorani nude svojim gostima", istaknuo je Igor Kotaran, direktor marketinga METRO Hrvatska.
Više fotografija s dodjele pogledaj u našoj galeriji...
