Miris svježe pečenog tijesta, talijanski klasici i kreativne kombinacije – od 16. do 26. travnja zagrebački Trg dr. Franje Tuđmana ponovno postaje proljetno središte gastro scene. Jubilarni, 5. Pizza Festival Zagreb donosi 11 slasnih dana posvećenih jednoj od najomiljenijih street food delicija – pizzi u svim njezinim oblicima.
Pizza Social Club
Hrvoje Cvetko Pizza Re jedan je od veterana Pizza Festivala Zagreb
Slasne pizze, tjestenina, cannoli...
Znamo da je pizza omiljeni comfort food, a doista slasno i utješno bit će na popularnom Tuđmancu gdje nas čeka čak 12 kućica – 8 pizza majstora, uz tjesteninu, deserte, koktele i centralni bar.
Fokus je na vrhunskom tijestu, dugoj fermentaciji i kvalitetnim sastojcima – od talijanskih klasika poput fior di latte mozzarelle i San Marzano rajčica do domaćih proizvoda i inovativnih kombinacija. Ukupno? Čak 47 različitih pizza, od klasika do odvažnih varijacija s dimljenim dagnjama, hobotnicom, tartufima ili voćnim notama.
Butler - Pizza Gamberetta
Pastamisee - tjestenina u kolutu sira
Ginglebells nudi fora koktele Basil Smash i Basil Spritz
Debitanti pripremaju brojna slasna iznenađenja
Među novim imenima ističe se Butler, koji donosi vlastitu peć i napoletanu bez kompromisa – od klasike do kreativnih kombinacija s tartufima i kozicama. Come to Mama pak dolazi s tankom, ultra hrskavom romanom pod vodstvom chefice Lorene Gavranović Grgić, dok Striky Pizza osvaja modernim pinsama i neobičnim kombinacijama okusa.
Suvremeni pristup donosi i OMERTÀ Pizza Contemporanea iza koje stoji Enes Hrnjić – od “obrnute Margherite” do pizze s culatellom i lješnjacima. Poseban gost festivala bit će Dejan Parun, jedan od 100 najboljih pizzaiola svijeta.
Po prvi put na festival stiže i chef Mario Mihelj, koji će predstaviti autorske pizze inspirirane hrvatskim regijama.
Ovaj put pizze će peći i chef Mario Mihelj
Come to Mama_Mama Tartuf Pršut
Striky Pizza - Pastrami Pinsa
Pizza Re - Alpina Rustica
Veterani koji uvijek oduševe
Publiku ponovno dočekuju provjereni favoriti poput Pizza Social Club, Pizza Re i Pizza Fritta – s tijestom koje fermentira i do 48 sati i recepturama koje su već stekle kultni status.
Tjestenina, deserti i kokteli
Za ljubitelje tjestenine tu je Pastamisee s kremastim jelima iz koluta sira, dok slatki dio potpisuje Juraj Klepić kroz tiramisu, cannole i druge talijanske klasike.
Za tekući dio priče brine Ginglebells s koktelima poput Basil Smasha i Basil Spritza, dok centralni bar nudi vina, pjenušce i craft napitke.
OMERTÀ Pizza Contemporanea - Double Cross Margherita
Enes Hrnjić ove godine dolazi s vlastitom kucicom OMERTA
Juraj Klepić zadužen je za slatko...
...a uz ostalo priprema i cannole
Festival koji nudi puno više od hrane
Uz bogatu ponudu hrane i pića, Pizza Festival Zagreb donosi i niz radionica, od pizza masterclassova do wine & paint druženja, kao i glazbeni i zabavni program.
📍 Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb
📅 16. – 26. travnja
🕒 Pon–pet 12:00 – 00:00 / Sub–ned 11:00 – 00:00
🎟️ Ulaz slobodan
