gastro postao
Neodoljiv namaz kojeg je tako lako obožavati.
Tostirani kruh natraljan češnjakom, premazan finim hummusom od butternut tikve i nešto zelenila poput rukole ili špinata. Zvuči poput najljepšeg doručka ili večere. U ovakvom savršeno izbalansiranom obroku možete uživati u svako doba dana i još ćete uvijek tražiti još. Kremasti hummus na nešto drugačiji način neodoljivo je ukusan i odlično se slaže i s bučinim uljem ili sjemenkama. Tahini možete kupiti ili pripremiti kod kuće na način da tostirate sezam i pretvorite ga u pastu. Tako jednostavno, a tako ukusno!
Potrebno vam je:
- 1 manja butternut tikva (oko 700g)
- 4 žlice limunovog soka
- 1 režanj češnjaka
- 5 žlica tahini paste
- Peršin
- Sezam
- Maslinovo ulje
- Prstohvat chillija
- Sol, papar
Priprema:
- Tikvu narežite na veće komade, poprskajte maslinovim uljem i pecite oko pola sata na 200 stupnjeva. Neka omekša i lagano se karamelizira.
- Kada je gotova, prebacite je u blender, dodajte tahini, chilli, limunov sok i češnjak.
- Blendajte dok ne dobijete glatki namaz.
- Sezam tostirajte.
- Prebacite hummus na tanjur, poprskajte maslinovim uljem i pospite sezamom i sjeckanim perišnom.
Dobar tek!