gastro postao
Talijanski naziv za savršenstvo.
Panna cotta je jednostavan desert načinjen od tek nekoliko osnovnih sastojaka, a glavni su mlijeko i slatkog vrhnja. Domovina panna cotte je Italija od kuda se ovaj kremasti desert proširio diljem svijeta i stekao planetarnu popularnost. Donosimovam recept Gianfranca Crepaldija za panna cottu.
Sastojci:
- 0.5 l mlijeko
- 0.5 l slatkog vrhnja
- 150 g mješavine u prahu za panna cottu
- ušećerene višnje u sirupu
Priprema:
- Zakuhati mlijeko i vrhnje.
- Dodati mješavinu i dobro miješati.
- Kad ponovo proključa maknuti s vatre i uliti u kalup ili posudice.
- Oko 3-4 sata ohladiti u hladnjaku.
- Ukrasiti s višnjama u sirupu.