Hladniji dani idealno su doba za grijanje s čušpajzima, varivima, maneštrama s dodatkom kobasice, graha i čega god vam mašta poželi. Ne smetaju nam hladni dani, dok god nas griju bogata i zasitna jela na žlicu. Jednostavna pripremom i bogata okusom, variva su najbolji prijatelj zimske kuhinje. Potrebno vam je malo vremena, nekoliko sastojaka, jedan lonac i strpljenje dok se sve krčka.
Osim što su nezaobilazni dio naše tradicije, variva su omiljena većini ljudi zbog raznovrsnosti namirnica i brojnih mogućnosti. Za pripremu variva ne trebate puno vremena, a možete dodavati gotovo sve što poželite. Ukoliko u hladnjaku imate ostatke povrća, a s mahunarkama i žitaricama ne znate što biste skuhali, variva su idealno rješenje. Upravo su raznolike namirnice te kojima možemo zahvaliti njegovu iznimnu hranjivost.
Žitarice poput heljde i prosa napunit će vas energijom, a s mahunarkama ćete dobiti potrebnu količinu proteina. Heljdu biste svakako trebali uključiti u vaša variva jer je bogata magnezijom i vitaminom B, a razveselit će vas činjenica da ima jako malo kalorija i masnoće. U variva najčešće dodajemo i različite mahunarke poput graha, slanutka i leće, a obiluju proteinima. Dodajte mrkvu, krumpir, korjenasto povrće poput pastrnjaka i celera, žitarice i mahunarke po želji, a ukoliko želite još izdašnije varivo ne zaboravite meso poput suhih rebarca ili bunceka.
![varivo od leće | Author: Thinkstock](/media/img/7d/4f/3baa53312458f35a401a.jpeg)
Najvažnije kod kuhanja variva svakako je vrijeme pripreme na koje posebno trebate obratiti pažnju za svaku namirnicu posebno. Na zažutjeli luk dodajte krumpir, mrkvu, meso te postepeno ubacujte sastojke ovisno o vremenu kuhanja. Mogućnosti je tisuću, a mi vam donosimo nekoliko prijedloga kako bi vas dodatno inspirirali
Varivo s grahom ili pašta fažol omiljeni klasik instant vraća u djetinjstvo, a ovo varivo od leće će vas dugo držati sitim i zadovoljnim. Prepun vitamina, kelj je poželjan sastojak vaših variva, a ovdje pronađite tri recepta s keljom i preduhitrite prehladu.
Juha koja će vas oduševiti brzom pripremom idealna je za ljubitelje povrća i jela na žlicu, pripremite juhu od leće i otkrijte svu neodoljivost ove zaboravljene namirnice. Tradicionalno jelo koje će vas ugrijati u hladnijim danima neizostavna je krčka maneštra, a hvaljenu heljdu sljubite sa šapminjonima u ovo zdravo varivo prilagođeno bezglutenskoj prehrani. Za mesoljupce predlažemo varivo od boba sa suhim rebrima dok svinjsku koljenicu jednostavno pripremite u varivu od slanutka.
Koje god od jela izabrali, nećete pogriješiti. Svako od njih je izvrsno za vaš organizam u hladnijim mjesecima koji nam dolaze. Nemojte zanemariti svoje zdravlje. Saznaj više.