Recepti 15. lipnja 2022.

Kako napraviti lovačke knedle s ljutim umakom?

foto: Matija Plašć

Powered by:

gastro postao gastro.24sata.hr
Topli dani i produženi vikendi pred nama idealni su za uživanje u prirodi. Sigurno već razmišljaš što uzeti sa sobom na piknik u prirodi, a da to nisu nezdrave grickalice. Bez brige, mi imamo neke ideje!

Gastro bloger Matija Plašć s bloga "Sweety & Spicy" pripremio je recept za prefine lovačke knedle s ljutim umakom s kojima ćeš zasigurno oduševiti svoju ekipu i postati glavna zvijezda svakog piknika. Za potpuni doživljaj posluži lovačke knedle uz hladno Staropramen pivo!

Pogledaj video:

Lovačke knedle (sastojci za 9 knedla):

  • 6 žemlja
  • 150 ml mlijeka
  • 100 g špeka
  • 2 jaja
  • 150 g gaude
  • peršin
  • sol i papar
  • suncokretovo ulje za prženje

Sastojci za ljuti umak:

  • 4 žlice kečapa
  • 1 žlica Worcester umaka
  • ½ čajne žličice ljute paprike

 | Author: Matija Plašć foto: Matija Plašć

Postupak:

  • Žemlje nareži na kockice, a potom ih polij mlakim mlijekom i ostavi kratko da omekšaju. Za to vrijeme nareži špek i kratko ga poprži na suhoj tavi, a potom dodaj u posudu sa žemljama zajedno s masnoćom.
  • Gaudu naribaj, a peršin usitni te dodaj u smjesu, kao i jaja, sol i papar te sve dobro rukama umijesi dok ne dobiješ kompaktnu smjesu. Smjesa mora biti umjerene teksture, znači niti prevlažna, niti presuha. Ako je prevlažna dodaj još žemlje (ili malo brašna), a ako je presuha dodaj mlijeka.
  • Oblikuj kuglice i ostavi ih barem 30 minuta u frižideru kako bi se stisnule, a potom ih prži otprilike 8-10 minuta na umjerenoj temperaturi povremeno okrećući i pazeći da ne zagore.
  • Knedle posluži uz ljuti umak koji si napravio tako da si pomiješao gore navedene sastojke. 

Sigurno jedva čekaš taj trenutak kad ćeš za vikend uživati s društvom na obližnjoj livadi ili u parku uz čašu piva i ukusnu hranu. Piknik je odličan način da se podružiš s prijateljima i obitelji, no trebat će ti i slasna hrana koja će podnijeti visoke temperature i hladno Staropramen pivo koje će utažiti žeđ cijeloj ekipi. Uživaj u pikniku uz najbolje recepte naših gastro blogera i savršeno uravnoteženo Staropramen pivo!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.