Zapečeni tortellini s mesom i sirom bolji su od lazanja

Name: Zapečeni tortelini s mesom i sirom
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 60,00 g Krem sir; 1,00 žlica Maslinovo ulje; 450,00 g Mljeveno meso - janjetina; 2,00 žličica Luk u prahu; 1,00 žličica Češnjak u prahu; 0,75 žličica Sol; 680,00 ml Marinara umak; 0,50 šalica Voda; 570,00 g Tortellini punjeni sirom; 225,00 g Mozzarella; Svježi bosiljak; Chili pahuljice

Ljubitelje lazanja, koji su prelijeni za kore, bešamel, slaganje, ovaj će recept izuti iz cipela. Sve je gotovo za pola sata, a dobit će konkretan obrok koji mogu ponuditi najdražima. Ili najdražem sebi!

Stvarno ti se jedu lazanje, ali znaš da se ta gastro avantura neće dogoditi. U ovoj varijanti nema bešamela, nema ribanja parmezana, nema bojazni da će se kore zalijepiti jedna za drugu...

Tjestenina je već punjena, umak gotov, sve se povezuje krem sirom i mozzarellom. Možeš koristiti mljevenu junetinu ili puretinu – sve funkcionira. Kuha se dovoljno kratko da ostane sočno, dovoljno dugo da se sir zapeče. I uvijek ispadne dobro!

Možda vas zanima... Jesenska juha s tortellinima nova je verzija lazanje juhe Recepti

Radi kad ti paše, jedi kad ti treba

Tortelline možeš pripremiti i dva dana unaprijed i samo ih zapeći kad dođe vrijeme. Možeš ih i smrznuti, samo ih složi u metalnu ili aluminijsku posudu, dobro zamotaj i ostavi u zamrzivaču.

Kad ti zatrebaju, ubaci ih u pećnicu bez odmrzavanja. Mogu stajati u hladnjaku do pet dana, a podgrijavaju se savršeno. Recept za zapečene tortelline je u nastavku...

Zapečeni tortelini s mesom i sirom | Author: @eastTNfun Pinterest Zapečeni tortelini s mesom i sirom foto: @eastTNfun Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Zapečeni tortelini s mesom i sirom

5 MIN

pripreme

30 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Krem sir 60 g
Maslinovo ulje 1 žlica
Mljeveno meso - janjetina 450 g
Luk u prahu 2 žličica
Češnjak u prahu 1 žličica
Sol 0,75 žličica
Marinara umak 680 ml
Voda 0,50 šalica
Tortellini punjeni sirom 570 g
Mozzarella 225 g
Svježi bosiljak
Chili pahuljice

Postupak

Zagrij pećnicu na 190 °C i postavi rešetku u gornju trećinu pećnice.
Zagrij maslinovo ulje u velikom loncu ili tavi s visokim rubovima na srednje jakoj vatri. Dodaj mljevenu junetinu, luk u prahu, češnjak u prahu, suhe začine i sol. Pirjaj, miješajući i usitnjavajući meso drvenom kuhačom dok ne bude skroz pečeno, 7 do 9 minuta.
Dodaj marinara umak. U praznu staklenku ulij vodu, zatvori je, protresi i dodaj u tavu. Promiješaj.
Dodaj torteline, polovicu naribane mozzarelle i krem sir. Miješaj dok se sir ne rastopi i sve se ne poveže.
Smjesu prebaci u četvrtastu vatrostalnu posudu (20x20 cm ili 23x23 cm, visine najmanje 5 cm), ili ostavi u tavi ako je pogodna za pećnicu. Poravnaj površinu i pospi ostatkom sira.
Peci dok se sir ne otopi, a umak ne počne lagano krčkati uz rubove, 15 do 20 minuta. Po želji pospi svježim bosiljkom ili peršinom i chili pahuljicama.