Kako pripremiti gratinirani kremasti krumpir?

U nekoliko koraka pripremite gratinirani krumpir, ukusno jelo koje će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatim okusom.

Gratiniranje je postupak pripreme hrane u pećnici, zalivene mlijeko, vrhnjem, bechamelom ili nečim sličnim s namjerom da se ona lijepo zapeče i dobije zlatnu hrskavu koricu. Nekad taj postupak uspije savršeno, a ponekad baš i ne, no kako god bilo, s ovim receptom će vam ispasti savršeno.  

Potrebno vam je:

• 4 krumpira
• 1 crveni luk
• 3 žlice maslaca
• 3 žlice brašna
• sol
• papar
• 2 šalice mlijeka
• 1.50 šalica sira (goude)

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 200°C. Namastite vatrostalnu posudu za pečenje.
2. Polovicu krumpira poslažite na dno posude.
3. Zatim poslažite narezani luk pa rasporedite ostatak krumpira.
4. Začinite sa soli i paprom.
5. U srednjoj posudi otopite maslac. Umiješajte brašno i sol uz konstantno miješanje oko 1 min.
6. Ulijte mlijeko i kuhajte uz povremeno miješanje dok se smjesa zgusne.
7. Zatim dodajte sir i nastavite miješati dok se ne otopi, 30-60 sekundi.
8. Prelijte smjesu preko krumpira, prekrijte aluminijskom folijom i pecite 1,5 sat u zagrijanoj pećnici.