Kolutovi luka u pivskom tijestu

Potrebno vam je

• 2 kom luk ,crveni
• 3 šalica pšenično brašno, bijelo
• 1.50 šalica kukuruzni škrob
• 2.50 žličica češnjak u prahu
• 2.50 žličica cajenski papar
• 2 žličica šećer, kristal
• 1.50 šalica pivo
• 2 šalica mineralna voda
• 1 kom jaje kokošje
• 3 šalica ulje, biljno

Priprema

1. Upalite pećnicu na 120°C. Pripremite 2 žičana stalka ili limena pladnja za hlađenje.
2. Luk očistite i narežite poprečno na kolutove debljine 1-1,5 cm. Razdvojite ih, a one najmanje odvojite.
3. U veću zdjelu sipajte 1 šalicu brašna i uvaljajte kolutove luka pa ostavite 30 min.
4. Pomiješajte ostatak brašna, kukuruzni škrob, luk i češnjak u prahu, papar, šećer i sol.
5. U drugoj posudi pomiješajte pivo, vodu i jaje.
6. Postepeno umiješajte suhe sastojke u mokre da dobijete tijesto.
7. U loncu ili dubljoj tavi zagrijte do 2.5 cm ulja.
8. Pobrašnjeni luk umačite u tijesto i odmah stavite u vruće ulje. Pržite kolutove u nekoliko tura da ih ne bude previše istovremeno u loncu.
9. Kada poprime zlatno žutu boju, nakon otprilike 3 min, premjestite luk na žičanu podlogu ili lim, pospite sa soli i držite u zagrijanoj pećnici da ostanu topli.