Kuglof od limuna za najbolje prosinačke večeri

Ovo je najsočniji kuglof koji ćete ikad probati, natopljen u limunovom soku i preliven šećernim sirupom. Osim što će lijepo izgledati na vašem blagdanskom stolu, zamirisat će cijelu kuću i uvesti vas u božićno raspoloženje.

Naravno, ako pri ruci imate nešpricane naranče - slobodno ih upotrijebite umjesto limuna. 

Možda vas zanima... Blagdani nisu blagdani bez linzera Recepti

Sastojci:

• 250 g omekšalog maslaca + za premazivanje kalupa
• 250 g glatkog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice soli
• 220 g šećera u prahu
• 3 limuna (samo korica)
• 4 jaja

Za sirup: 

• 100 g šećera u prahu
•  3 limuna (sok)

Za glazuru:

•  80 g šećera u prahu
•  hladna voda

Priprema: 

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva i dobro podmaži kalup za kuglof margarinom.
2. Pomiješaj brašno, sol i prašak za pecivo u jednoj posudi. U drugoj izmiksaj električnim mikserom margarin, šećer i koricu dok ne dobiješ blijedu i glatku smjesu. 
3. Dodaj jedno po jedno jaje i dobro izmiksaj. Potom postupno dodaj brašno pa izmiješaj drvenom žlicom.
4. Smjesu prelij u namašćeni kalup i peci u zagrijanoj pećnici otprilike 40 minuta.
5. Za to vrijeme pripremi sirup. Pomiješaj šećer sa sokom limuna u posudi pa ga zagrij do vrenja. Kuhaj dvije, tri minuta, a zatim makni s vatre i pusti da se ohladi. 
6. Pečen i lagano ohlađen kuglof prelij sirupom i ostavi ga u kalupu još 15-ak minuta kako bi se sirup upio.
7. Nakon toga izvadi kuglof iz kalupa i pričekaj da se do kraja ohladi.
8. Pripremi glazuru od šećera i hladne vode i prelij je preko ohlađenog kuglofa.

Uživaj!