Powered by:
Ova božićna Medenjak torta bez pečenja donosi blagdanski ugođaj već pri prvom zalogaju. U njoj se spajaju začinske note koje podsjećaju na djetinjstvo, svježina naranče i dubina čokolade, stvarajući skladan i prepoznatljiv zimski okus. Izgleda profinjeno i svečano, a priprema je jednostavna, savršena za trenutke kada želite uživati u druženju, a ne provoditi sate uz pećnicu. Nježna, kremasta i puna karaktera, ova torta lako postaje središnji desert blagdanskog stola.
Recept nam je pripremila Petra Sabljić, na društvenim mrežama poznata kao mama.kuharica. Svojim slasticama i receptima svakodnevno veseli brojne pratitelje, njegujući topao, pristupačan stil kuhanja u kojem se spajaju obiteljska atmosfera, sezonski okusi i praktičnost. Upravo zbog toga njezini deserti često postaju dio blagdanskih stolova, a ova torta osvojila je mnoge svojom jednostavnom pripremom i izraženim božićnim karakterom.
Svi sastojci za ovu božićnu tortu mogu se pronaći u Eurospinu, što pripremu čini još dostupnijom i praktičnijom u užurbanim prosinačkim danima.
Sastojci za podlogu od keksa:
- 200 g Dolciando Digestive keksa
- 80 g Land maslaca
- 1 žlica meda
- Sok pola naranče
Sastojci za bazu za kreme:
- 500 g Pascoli Italiani mascarpone sira
- 100 g sirnog namaza
- 200 ml vrhnja za šlag
- 2 žlice šećera u prahu
Sastojci za medenjak kremu:
- 10 medenjaka
- 1 mala žličica cimeta
- 1/2 naranče, sok i korica
Sastojci za čokoladnu kremu:
- 150 g la Bomba čokolade za kuhanje 47%
- 50 g čokoladnog namaza
- Ganache
- 150 g la Bomba čokolade za kuhanje 47%
- 150 ml vrhnja za šlag
Priprema:
- Kekse u potpunosti usitniti, maslac otopiti, a naranču iscijediti.
- Sve sastojke za podlogu dobro promiješati i čvrsto utisnuti u kalup za tortu promjera 20 cm.
- Umutiti vrhnje za šlag.
- U drugoj zdjeli sjediniti mascarpone, sirni namaz i šećer u prahu, zatim lagano špatulom umiješati šlag.
- Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio dodati usitnjene medenjake, cimet te sok i koricu naranče.
- U drugi dio umiješati otopljenu čokoladu i čokoladni namaz.
- Za ganache zagrijati vrhnje do vrenja, preliti preko nasjeckane čokolade i miješati dok se ne dobije glatka krema.
- Na podlogu slagati medenjak kremu, zatim čokoladnu kremu, a na vrh ganache.
- Tortu ohladiti u hladnjaku 2 do 3 sata i ukrasiti po želji.
Uživajte u ovoj božićnoj torti koja spaja jednostavnost pripreme i bogat blagdanski okus. Uz pažljivo odabrane sastojke koji su lako dostupni u Eurospinu, priprema blagdanskih slastica može biti jednako lijepa kao i trenuci provedeni za stolom s najdražima.
