Sjajan ručak: Pureće okruglice u umaku od rajčice

Pripremite nešto lakšu verziju ćufti koristeći pureće mljeveno meso. Začinite ga po svom ukusu i ubacite u umak od rajčice u koji ćete također dodati baš one začine koje volite, više ili manje bosiljka ili pak papra. Poslužite ih uz al dente skuhanu tjesteninu i uživajte u savršeno ukusnom ručku.

Potrebno vam je:

• 2 manja luka
• 5 režnjeva češnjaka
• 1 jaje
• 3 žlice krušnih mrvica
• 3 žlice kečapa
• 2 žlice peršina
• 2 žlice parmezana
• 400 g mljevenog purećeg mesa
• 50 g celera
• 1 mrkva
• 2 limenke pelata
• Bosiljak
• Lovor
• Sol, papar

Priprema:

1. Kombinirajte jedan manji naribani luk, tri režnja protisnutog češnjaka, kečap, peršin, parmezan, jaje, sol i papar u veću posudu pa dobro pomiješajte.
2. Dodajte mljevenu puretinu.
3. Oblikujte okruglice.
4. Zagrijte ulje na tavi pa pržite kuglice sa svake strane.
5. Preselite ih na tanjur i maknite višak ulja.
6. Na tavu bacite nasjeckani luk i preostala dva režnja češnjaka.
7. Kada omekšaju, dodajte sitno sjeckan celer i mrkvu.
8. Pirjajte dok ne omekšaju pa dodajte rajčicu, bosiljak i lovorov list.
9. Kuhajte pokriveno oko sat vremena, a nakon pola sata dodajte kuglice. 
10. Kuhajte i poslužite uz tjesteninu.

Dobar tek!