Skupite ekipu i neka zabava počne – a uz roštilj klasike kao što su meso i riba isprobajte i sljedeća dva recepta i osvježite svoj standardni meni. Jedan odlično funkcionira kao predjelo ili prilog, a drugi je dokaz da se i desert može pripremiti na roštilju! Ali ne brinite se, u nedostatku opreme, vremena ili volje za pravi roštilj, dobro će poslužiti i grill-tava.
Rolice od tikvica
Sastojci
• 2 tikvice (oko 400 g)
• 200 g Brzo & Fino kiselog vrhnja
• sol, papar, ulje, bosiljak
Priprema
Tikvice narežite na tanke ploške (odstranite sredinu koja sadrži sjemenke) te ih začinite solju, paprom i pokapajte s malo ulja. Pecite kratko s obje strane na roštilju ili grill-tavi. Pustite da se ohlade, a za to vrijeme napravite punjenje od vrhnja i sitno nasjeckanog bosiljka. Svaku plošku premažite vrhnjem i zarolajte te po želji učvrstite čačkalicom.
Grilane breskve
Sastojci
• 350 g breskvi
• 200 g Brzo & Fino kiselog vrhnja
• žlica meda
• prstohvat kardamoma
• po želji: pistacije
Priprema
Breskve prepolovite, odstranite im košticu i stavite peći na dobro ugrijani roštilj ili grill-tavu po minutu-dvije sa svake strane. Dok se breskve grilaju, u vrhnje umutite med i kardamom. Gotove breskve prelijte umakom od vrhnja i po želji pospite nasjeckanim pistacijama ili drugim orašastim plodovima.
Želite još ukusnih, neočekivanih ljetnih recepata? Ovdje preuzmite knjižicu s 12 takvih zalogaja, a još puno brzih i finih recepata potražite na www.brzoifino.hr.
