Recept za laganu, ali slasnu večeru kojoj malo tko može odoljeti

Dobitnici nagrade poželjeli su večeru za dvoje, a mi smo im želju ostvarili!

Čitateljica Marija je vidjela nagradni natječaj na našem portalu povodom Valentinova i odlučila je napisati kreativnu prijavu. "Kaže se da ljubav ide kroz želudac, a nama svaka večera počinje uz veliki poljubac! U kuhanju je jako bitna inspiracija, da nastane uvijek ukusna i fina kreacija. Da li riba, meso ili tjestenina, samo neka večera bude fina. Dobar tek želim, baš se veselim!"

Redakcija portala missGASTRO odlučila je upravo Marijinu želju pretvoriti u stvarnost, a budući da je izbor jela ostavila nama na odabir, nazvali smo gastro blogericu Mateju Krvarić koja se odmah odazvala pozivu i zasukala rukave.

Mateja je pripremila romantičnu večeru za dvoje, a ovog puta odlučila se za riblji meni. Na fotografijama u nastavku pogledaj kako je tekla priprema lososa s pireom od pastrnjaka i hrena te neodoljivog deserta Mille Foglie, a u videu ti donosimo detaljne upute korak po korak kako do savršene valentinovske večere u tvojem domu! 

Recepti

Losos s pireom od pastrnjaka i hrena s prokulicama

Sastojci:

• 2 fileta lososa
• Maslinovo ulje
• Kopar, suhi
• Papar
• Sol

Pire od pastrnjaka:

• 1 kg pastrnjaka
• 350 g mlijeka
• 150 g slatkog vrhnja
• 1 žličica ribanog hrena
• 1 žlica maslaca
• Papar
• Sol

Prokulice:

• 300 g prokulica
• 2 - 3 žlice aceto balsamico octa
• 1 žlica meda
• Chili u prahu
• Maslinovo ulje
• Papar 
• Sol

Postupak: 

1. Pastrnjak oguli i nareži, stavi u lonac, ulij mlijeko i vrhnje da prekrije pastrnjak. Posoli i popapri. Kuhaj dok ne omekša i dok dio tekućine ne ispari. Izradi štapnim mikserom. Dodaj maslac i hren. Izradi u kremasti pire.
2. Prokulice očisti i prereži po pola. Začini i peci na 200 stupnjeva otprilike 20 minuta. U zdjeli napravi preljev od aceta, meda i chilija, a zatim ubaci prokulice u dresing.
3. Losos operi, osuši i začini. Peci na malo maslinova ulja na dobro zagrijanoj tavi. Peci prvo na strani kože. Serviraj pire, filet i prokulice, a potom naribaj malo korice limuna.

Losos sa pireom od pastrnjaka i hrena sa prokulicama, foto: Tomislav Miletić/Pixsell

Mille Foglie

Sastojci:

• 1 pakiranje lisnatog tijesta
• 1 žlica šećera u prahu

Krema:

• 4 žumanjka
• 500 ml mlijeka
• 40 g gustina
• 50 g šećera
• 1/2 mahune vanilije ili 1 burbon vanilin šećer
• 1 limun (korica)
• 30 g maslaca
• Džem od šljive
• Svježe voće

Sastojci za omiljeni desert - Mille foglie foto: Tomislav Miletić/Pixsell Priprema:

1. Od žumanjaka, šećera, mlijeka, vanilije, limunove korice i gustina skuhaj klasičnu slastičarsku kremu. Ostavi ju da se ohladi.
2. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Tijesto razvaljaj pa izbockaj vilicom, posipaj šećerom u prahu, prekrij drugim listom papira za pečenje i preklopi drugim limom za pečenje. 
3. Peci 20 minuta u zagrijanoj pećnici.
4. Kada se ohladi, tijesto reži na trake željene veličine.
5. Na hrskavu koru stavi malo džema, zatim kremu i ponovi postupak.
6. Ukrasi voćem i serviraj.

Romantična večera za dvoje uz Stellu Artois, foto: Tomislav Miletić/Pixsell Dojmovi zaljubljenog para nakon večere koju je osigurala Stella Artois 

Marija i Mario, naš zaljubljeni par čitatelja, poslali su nam poruku nakon večere: 

"Valentinovska večera je bila jako fina i lijepo servirana. Posebno nam se svidio desert kao spoj hrskavog, kremastog i voćnog kolačića za kojeg bi voljela imati recept da ga probam i ja napraviti. Hvala puno Mateji i Miss Gastro na odličnom iznenađenju!"

I vi možete ovog Valentinova uživati u ovom ukusnom jelu kod kuće, jer vam donosimo video recept s detaljnim uputama za pripremu. Također, ne zaboravite nazdraviti svojoj ljubavi sa Stella Artois pivom.

Dobitnici nagrade Marija i Mario s blogericom Matejom Krvarić, foto: Tomislav Miletić/Pixsell