242 prikaza 19. svibnja 2016.

Savršenim trikovima produžite život siru, jajima, kolačima...

sir
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Višak jaja posolite ili dodajte šećer pa umutite i spremite u zamrzivač, a povrće prethodno prokuhajte u vodi.

Rok valjanosti kremastim kolačima je četiri dana u hladnjaku, dok oni prhki mogu trajati 20-ak dana. Bit će svježiji ako ih držite na suhom i tamnome mjestu pokrivene krpom, dok će u hladnjaku na sebe navući vlagu.

Meke sireve, kao što su brie i mozzarella, spremite u hermetičke posude za hranu, a tvrde u vosak ili papir za pečenje, a zatim u plastičnu vrećicu. Zamrzavate li tvrde sireve, umjesto u papir zamotajte ih u plastičnu foliju. Jaja možete i zamrznuti tako da ih umutite sa solju ili šećerom. Na svakih pet velikih jaja dodajte žličicu ili žličicu i pol šećera ili pola žličice soli. Na isti način možete zamrznuti samo žumanjke, a bjelanjke najprije propustite kroz cjedilo i zamrznite bez dodataka, u prikladnoj posudi.

Ako želite zamrznuti povrće, prije toga ga trebate blanširati, odnosno uroniti u kipuću vodu nekoliko minuta, a potom ga ohladiti u hladnoj vodi. 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.