Sezonske radosti: Namaz od pečene paprike i patlidžana

Doručak, međuobrok ili večera, ovaj namaz poželjet ćete jesti u svako doba dana. Jednostavan je za pripremu jer zahtjeva samo malo sjeckanja, pečenja i usitnjavanja, a kada njime premažete hrskavi tost znate da niste pogriješili odlučivši se na pripremu. Rajčice, patlidžan, paprika, nešto luka i češnjak za jaču aromu glavni su i gotovo jedini sastojci. Začinite namaz s malo soli i papra, kojim komadićem chilli papričice i spremni ste za uživanje u savršenom ljetnom namazu.

Potrebno vam je:

• ½ većeg patlidžana ili jedan manji
• 2 paprike
• 3 rajčice
• 3 režnja češnjaka
• 1 luk
• Sol, papar
• Maslinovo ulje
• Chilli

Priprema:

1. Patlidžane narežite, posolite i ostavite dvadesetak minuta kako bi otupustili vodu.
2. Zatim ih nasjeckajte na manje komade, a isto učinite i s lukom, rajčicom i paprikom.
3. Češnjak ogulite, prepolovite i ubacite među povrće.
4. Prebacite sve u tepsiju, zalijte s malo maslinovog ulja, začinite i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva.
5. Pecite toliko dugo dok paprika ne dobije tamnu boju.
6. Izvadite iz pećnice, ohladite pa ubacite u blender i usitnite do željene konzistencije.
7. Poslužite na hrskavom tostu.

Dobar tek!