Špajza 1642 prikaza 13. studenoga 2013.

Čokolada J. D. Gross Ecuador

lidl ecuador naaaslovna1.jpg
gastro postao gastro.24sata.hr
Čokolada glatke teksture koja je kremasta i lako se topi u ustima, okus joj je ujednačen i podjeća na finu kavu i sigurno će vas osvojiti već na prvi zalogaj.

Čokolada sadrži oko 600 hlapivih tvari koje određuju njen okusni profil i zaslužne su za našu percepciju okusa i arome. Osim samog podrijetla kakaa, ključni čimbenici koji utječu na razvoj okusa su procesi proizvodnje koji uključuju fermentacijuprženjekončiranje skladištenje. Komponente zaslužne za karakterističnu aromu čokolade su pirazini koji daju aromu prženja, aldehidi zaduženi za orašastu aromu, esteri daju voćne okuse, a fenolni spojevi gorčinu

Lidl ima nekoliko vrsta premium tamnih čokolada u svom asortimanu. Čokolada J. D. Gross Ecuador s udjelom kakaa od 70 posto se proizvodi od arriba kakao zrna koja potječu s plantaža provincije Los Rios u Ekvadoru – područja koje zbog atmosferskih uvjeta daje kvalitetan kakao specifične cvjetne arome. Možemo reći da se ova čokolada odlikuje nizom pozitivnih karakteristika. Prilikom otvaranja čokolade prostor je ispunio intenzivan miris kakaa

Čokolada je izgledom vrlo svježa, ujednačene tamne mat boje. Čvrsta je te se pravilno lomi. Tekstura joj je glatka, lako se topi u ustima i nije suha već kremasta, a okus ujednačen i podsjeća na finu kavu. Također, gorčina koja potječe zbog visokog udjela kakaa dobro je uravnotežena sa slatkoćom dodanog šećera i odlično joj pristaje dodatak vanilije. Odlična čokolada fantastične cijene.

Proizvođač: Lidl

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.