Osvojiti zlatnu nagradu velik je uspjeh, ali zadržati vrhunsku kvalitetu kroz godine još je veći izazov. Upravo to uspijeva Histris istarskoj kobasici, suhomesnatom proizvodu koji iz srca Istre osvaja nepca gurmana diljem Europe.
Na Međunarodnom institutu za okuse hrane i pića u Bruxellesu, istarska kobasica Histris osvojila je maksimalne tri zvjezdice Superior Taste Awarda, jednu od najprestižnijih nagrada u svijetu gastronomije. Za ovu nagradu konkuriraju proizvođači iz čak 130 zemalja, s tisućama proizvoda koji prolaze rigorozno ocjenjivanje međunarodnog žirija sastavljenog od vrhunskih chefova i sommeliera.
No iza ove nagrade ne stoji samo vrhunska kvaliteta proizvoda, nego i snažna priča o tradiciji. Histris svoju inspiraciju pronalazi u istarskoj baštini i nasljeđu starih Histri, naroda koji je stoljećima živio na ovom području. Kobasica i panceta u Istri nikada nisu bile luksuz, već dio svakodnevice – simbol zajedništva za stolom, nagrada nakon napornog rada i dio gastronomske kulture koji se prenosi generacijama.
Kako ističe vlasnik Histrisa Ivica Milotić, riječ je o mnogo više od suhomesnatog proizvoda. To je dio nematerijalne kulturne baštine Istre, stvoren trudom, znanjem i strašću. Upravo zato Histris proizvodi nastaju sporije, s naglaskom na kvalitetu i autentičnost, u vremenu kada se sve više cijeni brzina proizvodnje.
Osim istarske kobasice, nagradu je osvojila i Histris istarska panceta, koja je u Bruxellesu dobila dvije zvjezdice. Nagrada Superior Taste Award posebno je cijenjena jer je priznaju i prestižne institucije poput Michelin Guidea i Gault & Millaua, što dodatno potvrđuje kvalitetu proizvoda iz ove istarske proizvodnje.
Histris istarska kobasica spravlja se od pažljivo odabranog mesa domaćih svinja, uz mediteranske začine i istarsku malvaziju, što joj daje prepoznatljiv aromatičan karakter. Posebna je i po tome što se proizvodi bez dodanih nitrita, aditiva koji se često koriste u suhomesnatim proizvodima, pa donosi i onu zdraviju stranu uživanja u tradicionalnim okusima.
Sve to čini je savršenim dodatkom uskrsnoj plati ili svakom trenutku kada želite poslužiti nešto autentično, kvalitetno i s pričom.
missGASTRO giveaway: osvojite Histris poklon paket
Ako želite i sami kušati ovaj nagrađivani istarski proizvod, imamo dobre vijesti. Na @missgastro_hr Instagram profilu pokrenuli smo nagradni natječaj u kojem dijelimo tri Histris poklon paketa. Sve što trebate napraviti je zapratiti profile @missgastro_hr i @histris.hr, lajkati objavu i u komentaru označiti osobu s kojom biste rado podijelili uskrsnu platu.
Možda upravo vi budete među troje sretnika koji će uskoro na svom stolu imati nagrađivane istarske okuse.
