Zasladite kišni dan brownie kockama s kestenom

Slatki pire od kestena neodoljiv je u slasticama, a ovaj brownie savršena poslastica za tjeranje kišnih dana. Ugrijte pećnicu i ispecite ovaj slatki jesenski kolačić.

Sastojci

Za tijesto:

• 50g maslaca
• 50g brašna
• 60g šećera
• 50g čokolade s većim udjelom kakaa
• 100g kesten pirea
• 100g šećera u prahu
• 3 jaja

foto: Stockfood

Za kremu:

• 250g kesten pirea
• 100g šećera u prahu
• 2 žlice ruma
• 3dl slatkog vrhnja za šlag
• 20g otopljene tamne čokolade

Priprema:

1. U vodenoj kupelji rastopite čokoladu i maslac. Maknite s vatre, malo ohladite pa dodajte žumanjke i šećer u prahu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu
2. Zatim dodajte i lagano umiješajte pola količine brašna i kesten pire. U drugoj zdjeli izmiksajte sa šećerom čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte mu polako čokoladu i ostatak brašna
3. Kalup obložite papirom za pečenje i prelijte smjesu. Pecite je oko 20 minuta na 160 stupnjeva. Izmiješajte sve sastojke za kremu i premažite preko biskvita. Stavite u hladnjak na nekoliko sati