gastro postao
Jednom kada isprobate pečeni češnjak, povratka nema. Premažite njime tostirani kruh i uživajte u sjajnim bruschettama
Jednostavan spoj pečenog češnjaka, sira i peršina u potpunosti će vas osvojiti. Divna kombinacija koja zove na još spojit će arome za koje možda niste ni znali da postoje u tako bazičnim namirnicama. Bruschette poslužite tople uz neko kvalitetno bijelo vino, a dobro će doći i koja feta domaće suhe kobasice ili pak pršuta. Poprskajte maslinovim uljem i gozba je spremna!
Potrebno vam je:
- 4 glavice češnjaka
- 1 veći baguette
- 4 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice peršina
- 200 g ribanog sira
- Sol, papar
Priprema:
- Glavicama češnjaka odrežite vrh.
- Skinite im slojeve opne dok ne ostane samo jedan sloj koji će ih držati zajedno tijekom pečenja (vidi sliku gore).
- Posložite ih na papir za pečenje i poprskajte svaki žlicom maslinovog ulja.
- Pustite da upiju.
- Pećnicu upalite na 180 stupnjeva i pecite oko 45 minuta.
- Pratite kako češnjak mijenja boju, kada se lagano karamelizirao izvadite ga iz pećnice.
- Kruh narežite na ploške, poprskajte maslinovim uljem i stavite u pećnicu na desetak minuta, neka postane hrskav.
- Češnjak istisnite pa dobivenu pastu začinite soli, paprom i maslinovim uljem.
- Premažite svaki kruh pastom od češnjaka, naribajte sir i pospite peršinom.
Dobar tek!
