gastro postao
Sjajna ideja za ukusan, ali i mirisan ručak!
Nama već rastu zazubice pri samoj pomisli na ovo divno jelo. A stvarno je divno. Jednostavno se priprema, ukusno je i svojim mirisima oduševit će baš svakog!
Savršen spoj piletine, mirisne kadulje, domaće šunke i gljiva, sve to posluženo uz rižu (predlažemo rižu), zadovoljit će svako nepce!
Ovaj izvrstan ručak poslužite uz sezonsku salatu i uživajte.
Sastojci:
- Za umak:
- 100 g maslaca
- 2 žlice glatkog brašna
- 2 šalice pilećeg temeljca
- 100 g tanko narezanih šampinjona
- 3 češnja češnjaka
- 2 lista svježeg peršina, 2 grančice timijana, 1 lovorov list
- 200 g domaće šunke, narezane na tanke trakice
- 6 velikih žlica vrhnja za kuhanje
- Sol i papar
- Za meso:
- Maslinovo ulje
- 3 žlice maslaca
- 6 komada pilećih prsa (bez kostiju i kože)
- Sol i papar
Priprema:
- Umak: U zagrijanoj tavi rastopiti maslac pa dodati brašno i kratko ga popržiti; zaliti temeljcem i kuhati nekoliko minuta; dodati češnjak, gljive, peršin, timijan i lovor te lagano kuhati na najmanjoj temperaturi oko 25 minuta; kada se tekućina dosta smanjila, dodati šunku i vrhnje za kuhanje te posoliti i popapriti po želji; kuhati dok ne dobijete željenu gustoću. Izvaditi listove kadulje, timijana i lovora.
- Meso: U tavi zagrijati maslac i ulje dok se ne zapjeni te ispeći posoljena/popaprena pileća prsa s obje strane.
- Poslužiti toplo s kuhanom rižom i salatom.
Dobar tek!
