Guacamole - najpoznatiji zeleni namaz na svijetu
Avokado je jedna od omiljenih mi namirnica otkad sam krenula sa zdrav(ij)om prehranom. Za mojim stolom jede se barem triput tjedno, a tzv. Guacamole namaz mi je definitivno najdraži način pripreme avokada.
Energetske vrijednosti i zdravstvene prednosti ove namirnice nipošto nisu zanemarive, ali neću sada o tome pisati, to si možeš googlati. Volim ga jednostavno zato što je, barem za mene, otkriće u kuhinji. To je bila jedna od onih namirnica za koje znaš da postoje, ali nikako da dođu na red, nikako da ga kupiš, a ako ga i kupiš - ne znaš što bi s njim. Ali zato jednom kad otkriješ da si od avokada možeš napraviti zdravi doručak, ručak, desert, užinu i večeru, nećeš ga skidati sa shopping liste.
Od svega navedenog, kao što već rekoh, najdraži mi je kao namaz. Uglavnom ga jedem za doručak vikendom, kad imam više vremena za pripremu, jer super ide uz pečene cherry rajčice, pa zahtijeva malo više vremena od, recimo, zobene kaše. Osim uz tost, namaz odlično ide i uz domaći čips od batata, ili tortilje od integralnog brašna.
Meni osobno, avokado sam po sebi i nema neki poseban okus, zapravo ga i ne volim jesti samog. Srećom pa je kao i vegeta - u sve se miješa, tako da ga možeš konzumirati kroz stotinu različitih kombinacija.
Ako te sve dosad napisano nije motiviralo na kupnju avokada, jednostavnost pripreme koja slijedi sigurno hoće!
Za ovaj i ostale recepte posjeti nas na Instagram profilu.
Sastojci:
- 1 zreli avokado
- češanj češnjaka
- prstohvat soli i papra
- sok od limuna
- maslinovo ulje
- peršin
- bosiljak
- cherry rajčice
Priprema:
- Cherry rajčice oprati, prepoloviti, začiniti sa soli, maslinovim uljem i nasjeckanim svježim bosiljkom.
- Rajčice ispeći u pećnici na 180 stupnjeva, cca 15 min.
- U međuvremenu, avokado oguliti, pomiješati ga s nasjeckanim češnjakom i peršinom, začiniti sa soli i paprom, žličicom maslinovog ulja i sokom polovice limuna, te izblendati.
- Poslužiti uz prepečeni kruh ili tost
U slast!