Lijepo je da živimo u svijetu gdje je hrpa informacija dostupna na svakom koraku, gdje se odgovori kriju iza svakog klika i gdje možeš pojesti veganski ćevap, štrukle od tofua, kruh bez brašna i krafnu bez ulja i kvasca.

Lješnjak i češnjak Sočne kocke od kikirikija - nema druge, ovo naprosto morate isprobati

Krafnu s bundevom čak! I tko mi što može, krafna je stvarno dobra, ma vrhunska je. Probajte i vi pa se uvjerite... Kako, pročitajte u nastavku.

kriška i po Kruške poširane u vinu za ultimativan užitak

Još Luninih sasvim drugačijih, zdravijih recepata potražite na blogu Kriška i po, Facebook stranici i Instagram profilu. 

Kriška i po Juha od batata u četiri brza koraka

Potrebno vam je:

• 1 šalica bundeve narezane na kockice
• ¾ šalice vode
• 1 jušna žlica psyllium ljuskica
• 5-6 jušnih žlica domaćeg jabučnog octa
• 1/3 šalice zobenog mlijeka
• 4 jušne žlice agavinog sirupa
• 1 i 1/3 šalice pirovog brašna T 630
• 1/3 šalice sitno mljevenih zobenih pahuljica
• 2 prstohvata sode bikarbone
• 2 prstohvata kurkume

Postupak pripreme:

1. Pomiješajte pirovo brašno, mljevene zobene pahuljice, kurkumu i sodu bikarbonu u zdjeli.
2. Skuhajte bundevu u ¾ šalice vode, samo nekoliko minuta da omekša. Ubacite bundevu s vodom od kuhanja u blender, dodajte zobeno mlijeko, agavin sirup, jabučni ocat i psyllium i sve skupa dobro izblendajte kako biste dobili potpuno glatku smjesu i kako bi psyllium apsorbirao što više vode.
3. Ulijte smjesu u zdjelu sa suhim sastojcima i dobro izmiješajte, najbolje pomoću pjenjače.
4. Prebacite smjesu u kalupe i pecite 20 minuta na 175 °C. Ostavite krafne da se ohlade, pa ih prelijte glazurom po želji.
5. Ja sam napravila smjesu s okusom bijele čokolade - od kakao maslaca, indijskih oraščića i zobenog mlijeka, prirodno obojenu antocijanima iz biljaka. To vam mogu raspisati nekom drugom prilikom, ovaj put je poanta u divnim krafnama! I da ih uvaljate u običnu tamnu čokoladu, bit će odlične.

Dobar tek!