Potrebno vam je

• 500 g bakalar suhi
• 3 žlica pšenično brašno, bijelo
• 100 g maslac, slani
• 100 g tvrdi sir
• 0.50 l mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• krušne mrvice
• 1000 g špinat
• 2 kom jaje kokošje
• sol

Priprema

1. Stavite bakalar u hladnu vodu i kuhajte dok ne zakipi pa ostavite da ključa sedam minuta. Ocijedite ga, očistite od kosti, nasjeckajte i pomiješajte s brašnom.
2. Ispržite bakalar na maslacu dodajući malo mlijeka i stalno miješajući, dok ne dobijete gustu kremu. Zatim umiješajte sir ribanac i špinat koji ste prethodno skuhali, sitno nasjeckali i popržili na maslacu.
3. Uspite smjesu bakalara i špinata pa je pecite oko sat vremena u pećnici na pari. Izvrnite turban na pladanj i poslužite toplo.

Izvor Skuhatćute