Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 8

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 2

Divan spoj za bogat ručak: Piletina i chutney od kruške

Potrebno vam je

• 0.50 šalice jabučnog octa
• 0.50 šalice šećera
• 3 dunje
• 2 jabuke
• 0.50 šalice vode
• 2 male žlice đumbira
• 2 male žlice korijandera
• 1 male žlice kardamona u prahu
• 1 male žlice soli
• 1 štapić cimeta
• 1 mala žlica čili papričica
• 1 šalica datulja
• 2 žlice soka od limete

nestaje u trenu Savršeno aromatičan chutney od pečenih krušaka

Priprema

1. Pomiješati ocat i šećer u većoj posudi te zagrijati do vrenja miješajući dok se otopi šećer. Dodati dunje, pokriti i kuhati dok dinje omekšaju a tekućina se upije, oko 20 minuta, povremeno miješajući.
2. Dodati jabuke, vodu, đumbir, korijander, kardamon, sol, cimet i chili pa ponovno zagrijati do vrenja na srednjoj vatri. Poklopiti i kuhati 10-ak min dok jabuke omekšaju.
3. Umiješati datulje i sok limete.
4. Chutney prebaciti u zdjelu i ohladiti. Zdjelu poklopiti i ostaviti u hladnjaku preko noći.
5. Servirati uz basmati rižu ili curry.
6. Umak se može pripremiti do dva tjedna unaprijed te držati u hladnjaku a prije serviranja dovesti na sobnu temperaturu.

Dobar tek!