Nevjerojatno ukusne pileće okruglice pečene u najjednostavnijem umaku od rajčice savršen su odabir za ručak ili večeru. Posluži ih uz tjesteninu, pire krumpir ili palentu i ne zaboravi na sezonsku salatu!

Meko i toplo Sočna hasselback piletina punjena špinatom i ricottom

Ako nešto i ostane nakon ručka ili večere, imaj na umu da ove mesne okruglice u hladnjaku možeš čuvati dva do tri dana. Prije posluživanja ih zagrij, a po potrebi dodaj malo vode ili temeljca. 

Sastojci za mesne okruglice:

• 750 g piletine
• 1 jaje
• 60 g krušnih mrvica
• 1 žlica parmezana 
• sol, papar

Sastojci za umak:

• 1 nasjeckani režanj češnjaka
• 125 mL crnog vina
• 1 žlica paste od rajčice
• 800 g konzervirane rajčice
• 230 mL vode

Priprema:

1. Ako koristiš prethodno samljevenu piletinu, preskoči ovaj korak. Ako ne, ubaci ju u procesor hrane i uključi ga sve dok se piletina na samelje.
2. Stavi ju u veliku zdjelu i zatim dodaj u nju krušne mrvice, jaje, parmezan, sol i papar. Sve dobro promiješaj.
3. Zatim napravi kuglice uz pomoć žlice kao mjerne jedinice. Obavezno ih dobro oblikuj kako ne bi bilo pukotina u njima.
4. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.
5. Dodaj maslinovo ulje u tavu, lagano zapeci mesne okruglice sa svih strana i zatim ih stavi sa strane. Ako ti ne stanu sve odjednom, ponovno dok ne budeš gotova.
6. U istu tavu dodaj nasjeckani češnjak, pirjaj minutu, a zatim dodaj crno vino. Smanji temperaturu na pola, zatim dodaj pastu od rajčice i miješaj da se sve sjedini.
7. Dodaj zatim umak od rajčice i vodu i smanji vatru. Kuhaj 10 minuta. Ulij umak u posudu za pečenje dovoljno veliku da možeš poslagati u nju sve mesne okruglice i zatim i njih dodaj na umak.
8. Peci 25 minuta dok umak ne postane crvene boje i proključa. Serviraj uz svježi bosiljak i naribani parmezan te prilog po želji.

U slast!

slasno! Mesne okruglice u kremastom bijelom umaku I umak također Ikea je podijelila recept za popularne mesne okruglice! za prste polizati Ručak za čistu desetku: Punjene palačinke s piletinom