Recepti 20. svibnja 2020.

Danas kuhamo: Pileće okruglice u umaku od rajčice

Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Jednostavan recept za sredinu radnoga tjedna...

Nevjerojatno ukusne pileće okruglice pečene u najjednostavnijem umaku od rajčice savršen su odabir za ručak ili večeru. Posluži ih uz tjesteninu, pire krumpir ili palentu i ne zaboravi na sezonsku salatu!

 

Možda vas zanima... Sočna hasselback piletina punjena špinatom i ricottom Recepti

 

Ako nešto i ostane nakon ručka ili večere, imaj na umu da ove mesne okruglice u hladnjaku možeš čuvati dva do tri dana. Prije posluživanja ih zagrij, a po potrebi dodaj malo vode ili temeljca. 

 | Author: Shutterstock Shutterstock

Sastojci za mesne okruglice:

  • 750 g piletine
  • 1 jaje
  • 60 g krušnih mrvica
  • 1 žlica parmezana 
  • sol, papar

Sastojci za umak:

  • 1 nasjeckani režanj češnjaka
  • 125 mL crnog vina
  • 1 žlica paste od rajčice
  • 800 g konzervirane rajčice
  • 230 mL vode

Priprema:

  1. Ako koristiš prethodno samljevenu piletinu, preskoči ovaj korak. Ako ne, ubaci ju u procesor hrane i uključi ga sve dok se piletina na samelje.
  2. Stavi ju u veliku zdjelu i zatim dodaj u nju krušne mrvice, jaje, parmezan, sol i papar. Sve dobro promiješaj.
  3. Zatim napravi kuglice uz pomoć žlice kao mjerne jedinice. Obavezno ih dobro oblikuj kako ne bi bilo pukotina u njima.
  4. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.
  5. Dodaj maslinovo ulje u tavu, lagano zapeci mesne okruglice sa svih strana i zatim ih stavi sa strane. Ako ti ne stanu sve odjednom, ponovno dok ne budeš gotova.
  6. U istu tavu dodaj nasjeckani češnjak, pirjaj minutu, a zatim dodaj crno vino. Smanji temperaturu na pola, zatim dodaj pastu od rajčice i miješaj da se sve sjedini.
  7. Dodaj zatim umak od rajčice i vodu i smanji vatru. Kuhaj 10 minuta. Ulij umak u posudu za pečenje dovoljno veliku da možeš poslagati u nju sve mesne okruglice i zatim i njih dodaj na umak.
  8. Peci 25 minuta dok umak ne postane crvene boje i proključa. Serviraj uz svježi bosiljak i naribani parmezan te prilog po želji.

U slast!

 

Možda vas zanima... Mesne okruglice u kremastom bijelom umaku Recepti Možda vas zanima... Ikea je podijelila recept za popularne mesne okruglice! Recepti Možda vas zanima... Ručak za čistu desetku: Punjene palačinke s piletinom Kolumne
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.