Potrebno vam je

• 0.50 šalica slanutak, konzerva
• 0.50 kom mladi luk
• 0.50 kom crvena paprika
• 1 režanj češnjak
• 1 kom rajčica, crvena
• 57 g sok od rajčice (prirodni svježi)
• 1 mala žlica peršin, list
• 15 g sojin sir
• ulje maslinovo
• 2 žlica kuskus
• 0.50 šalica voda

Priprema

1. U zakuhalu vodu dodajte kus-kus, promiješajte i poklopite, pustite da odstoji 5 minuta. Lagano izmiješajte vilicom. Dodajte sol i ostavite da se ohladi.
2. Isjeckajte luk, papar, rajčicu i češanj češnjaka. Zagrijte ulje u teflon tavi. Dodajte luk, papriku i češanj češnjaka, kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute ili dok luk omekša.
3. Dodajte isjeckanu rajčicu i kuhajte još dvije minute. Ulijte umak od rajčice i peršin te kuhajte dodatne 2-3 minute. Dodajte slanutak i pustite da zakuha.

Dok se gulaš od mesa može kuhati satima, ovaj vegeterijanski gulaš gotov je za svega 30 minuta