Ove hrskave zgnječene gljive divna su ideja za ručak za sve koji ne jedu meso ili pak žele smanjiti njegovu konzumaciju. Bogate su proteinima, baš kao i meso, a kakvog su tek okusa!

Ma što čekaš, nabavi velike šampinjone ili bukovače, isprobaj ovaj recept i pripremi odličan ručak. I uživaj u brzom i finom obroku! Znamo da hoćeš…

korisni savjeti Zašto iskusni chefovi ne peru gljive?

Hrskave zgnječene gljive

(za 4 porcije, jednostavno, 40 minuta – priprema i pečenje)

Sastojci:

• 12-14 velikih šampinjona ili bukovača
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
• 1 žličica sušenih listića timijana
• ½ žličice češnjaka u granulama
• ¼ žličice soli
• ¼ žličice svježe mljevenog papra
• 1 žlica balzamičnog octa
• ¼ šalice naribanog parmezana (1 šalica = 250 ml)

TikTok trend Nakon burgera i krumpira gnječimo - brokulu!

Postupak:

1. Rešetke stavi u gornju i donju trećinu pećnice, koju treba zagrijati na 230 stupnjeva.
2. Gljive dobro očisti i odreži peteljke. Zareži rez od cca 1 cm na vrhu svakog klobuka od gljive. Stavi tako pripremljene gljive u veliku zdjelu, dodaj ulje, timijan, češnjak, sol i papar te sve dobro izmiješaj i pusti da gljive upiju sve ulje.
3. Složi gljive na pleh obložen papirom za pečenje, tako da je stabljika dolje. Peci 18-20 minuta u donjoj trećini pećnice, dok gljive lagano ne poprime smeđu boju.
4. Kad se gljive ispeku, izvadi ih iz pećnice, a u pećnici uključi grill opciju. Okreni gljive te svaku pritisni staklenom da se spljošti.
5. Prelij gljive balzamičnim octom i pospi parmezanom. Peci u gornjoj trećini pećnice, ispod grila, dok rubovi ne postanu hrskavi a sir se ne rastopi i potom lagano zapeče, 2-4 minute.
6. Posluži uz neku finu sezonsku salatu, i/ili pekarski krumpir. Mljac!

Jednostavan ručak Kremasta tjestenina s gljivama - klasik za svaki dan s puno sira Punjeni šampinjoni - sočni i puni okusa