Popularni chef Jamie Oliver kuha jednostavno i ukusno, a takav je i današnji recept proizašao iz njegove kuhinje. Riječ je o kremastoj tjestenini sa slasnim preljevom od krušnih mrvica, češnjaka i cvjetače.

Priprema je zaista jednostavna i brza, a sigurni smo da će u ovom jelu uživati i oni kojima cvjetača nije omiljeni izbor. Svakako isprobaj! 

Sastojci:

za 4 porcije: 

• 300 g špageta
• 400 g cvjetače (1 glavica)
• 100 g tvrdog, suhog kruha
• 70 g cheddar sira
• 2 češnja češnjaka
• 1 glavica luka
• 400 ml mlijeka
• Maslinovo ulje
• Svježi peršin (po želji) 

Priprema:

1. Grubo razmrvi kruh pa ga stavi u mikser.
2. Ukloni cvjetove s cvjetače, a kruhu u mikseru dodaj samo grubo narezane stabljike i listove.
3. Oljušti češnjak te ga dodaj u blender zajedno sa pola žlice maslinovog ulja. Potom sve izmiksaj u fine mrvice.
4. Prži sve na tavi na srednje jakoj vatri oko 10 minuta dok ne postane hrskavo. Stalno miješaj.
5. U međuvremenu očisti luk i nasjeckaj ga zajedno s cvjetovima cvjetače.
6. Kad je mješavina s kruhom gotova, stavi je u posudu pa vrati tavu na štednjak.
7. Ulij mlijeko te dodaj nasjeckano povrće. Pirjaj ga na laganoj vatri.
8. U međuvremenu skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju.
9. Pred sam kraj kuhanja ulij u mikser toplu smjesu od cvjetače te dodaj naribani sir. Izmiksaj u kompaktnu smjesu te začini solju i paprom po ukusu.
10. Ocijedi tjesteninu, ali sačuvaj malo vode u kojoj se kuhala za umak. Stavi tjesteninu i mješavinu s cvjetačom u tavu te promiješaj. Na kraju dodaj malo tekućine u kojoj se kuhala tjestenina, ponovno promiješaj.
11. Posluži toplo, uz dodatak peršina i parmezana.

Dobar tek!

Isprobaj i sljedeće recepte:

Iz kuhinje slavnog chefa Jamie Oliver obožava ove recepte za popečke

dobro jutro! Evo kako celebrity chef Jamie Oliver pošira jaja

Tjestenina s povrćem Za ručak pripremi brzinsku tjesteninu s gomilom povrća