Tjestenina s gomilom povrća - recept by Jamie Oliver

Name: Tjestenina s povrćem - recept by Jamie Oliver
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 175,00 g Luk; 175,00 g Poriluk; 200,00 g Patlidžan; 200,00 g Tikvice; 100,00 g Paprika; 500,00 ml Umak od rajčice; 85,00 g Parmezan; Sol; Svježe mljeveni crni papar

Iskoristi sezonsko povrće za pripremu ukusnog ručka! Posluži tjesteninu s gomilom povrća koja će te oduševiti. I da, recept je osmislio slavni Jamie Oliver!

Budući da je sezona patlidžana, tikvica i paprika u punom jeku, donosimo ti recept za tjesteninu s gomilom povrća koji potpisuje popularni britanski chef Jamie Oliver. Osnova je umak od rajčice, a različito povrće umaku daje zanimljiv okus i aromu.

Dobra je stvar što se u ovom receptu zaista možeš poigrati s izborom povrća i iskoristiti ono koje ti danima stoji u hladnjaku. Po želji, tjesteninu možeš obilno posuti sirom te ju zapeći u pećnici, oko 25 minuta ili dok ne porumeni.

Priprema ovog jela uistinu je jednostavna, a najviše vremena će ti oduzeti sjeckanje povrća (ali isplati se, garantiramo!). Uživaj!

| Author: Shutterstock Tjestenina s povrćem, foto: Shutterstock

Ne gasi ekran dok kuham

Tjestenina s povrćem - recept by Jamie Oliver

15 MIN

pripreme

30 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Luk 175 g
Poriluk 175 g
Patlidžan 200 g
Tikvice 200 g
Paprika 100 g
Umak od rajčice 500 ml
Parmezan 85 g
Sol
Svježe mljeveni crni papar

Postupak

Povrće očisti, oguli i nasjeckaj na kockice.
U srednje veliku tavu dodaj maslinovo ulje, zatim luk i poriluk te ga kuhaj 15 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući.
Dodaj preostalo povrće narezano na kockice i nastavi ga pirjati 15 minuta ili dok ne omekša.
Skuhaj tjesteninu u loncu s kipućom slanom vodom, da bude al dente, prema uputama na pakiranju, a zatim je ocijedi. Sačuvaj vodu od kuhanja tjestenine.
U umak s povrćem dodaj umak od rajčice i pusti da zavrije. Možeš umak usitniti u blenderu, ali i ne moraš.
Umiješaj kuhanu tjesteninu. Začini prema ukusu.
Posluži toplo, posipano svježe naribanim parmezanom.