Poznato je kako Jamie Oliver obožava talijansku kuhinju, baš kao i mi njegove verzije gastronomskih klasika. Za oko nam je zapela i ova focaccia punjena bobom, češnjakom, parmezanom i limunom koja će poslužiti kao ručak ili večera, međuobrok  i pravo iznenađenje za obitelj i prijatelje.

Obavezno isprobajte!

a za prilog... Krumpir s limunom iz Jamiejeve pećnice

Sastojci:

• Brašno za kruh i peciva
• 1 vrećica suhog kvasca
• 750 g boba
• 4 režnja češnjaka
• 30 g svježeg peršina
• 50 g parmezana
• 1 limun
• 30 g krušnih mrvica
• Maslinovo ulje
• Sol

Priprema:

1. Brašno pomiješajte s pet grama soli i napravite rupu u sredini.
2. U posudi pomiješajte kvasac s 300 ml mlake vode, pričekajte par minuta,a potom ga ulijte u brašno i formirajte tijesto.
3. Mijesite tijesto desetak minuta na pobrašnjenoj podlozi, a potom ga premjestite u nauljenu posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom barem sat vremena.
4. Pomiješajte nasjeckani češnjak i peršin sa 75 ml maslinovog ulja, naribanim parmezanom te koricom i sokom limuna. Dodajte bob i promiješajte.
5. Nauljite lim za pečenje i pospite ga krušnim mrvicama. 
6. Tijesto razvucite u pravokutnik veličine 80x30 cm. Na polovicu rasporedite bob, preklopite ga, pokrijte krpom i pričekajte da se udvostruči.
7. Focacciu posolite i pecite otprilike 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. 

prava poslastica Sendvič Jamieja Olivera za posebne prilike

Pričekajte da se ohladi prije rezanja!