Jede ti se fina, topla juha, nemaš puno vremena za kuhanje i ono najvažnije – nemaš ideju? Mi imamo, uz pomoć slavne kuharice Marthe Stewart, koja je osmislila ovo jednostavno jelo – brzinska juha od leće gotova je za samo 15 minuta!

Leća Postoje različite vrste leće. Evo koje su ključne razlike i za što ih treba koristiti...

Uz leću, u juhu idu i luk, mrkva, celer i češnjak koji daju puno okusa, baš kao i pileći ili povrtni temeljac. Ovo jelo izvrsno grije zimi, hranjivo je i ukusno, a nije ni skupo. Količina navedena u receptu predviđena je za 1 osobu, pa ako ćeš je kuhati za više osoba ili samo za sebe, ali za više tanjura, samo pomnoži sve količine s brojem porcija koje želiš skuhati.

Što čekaš - dok ovo čitaš juha je već mogla biti na tvom stolu… 😉

Brzinska juha od leće

Sastojci:

• 1 žličica maslinova ulja
• ½ manjeg luka, sitno sjeckanog
• 1 mrkva, sitno sjeckana
• 1 stabljika celera, sitno sjeckana
• 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
• sol i svježe mljeveni papar
• 400 ml povrtnog temeljca
• ¾ šalice kuhane leće iz konzerve, isprane i ocijeđene
• 2 žličice octa od crvenog vina

Brzi ručak Bolognese od leće ukusna je i zdravija verzija omiljenog klasika

Postupak:

1. Zagrij ulje na srednjoj vatri, dodaj luk, mrkvu, celer i češnjak, posoli i popapri i dinstaj, uz povremeno miješanje, 3 do 5 minuta.
2. Ulij temeljac, pusti da zavrije i kuhaj oko 5 minuta.
3. Dodaj leću i kuhaj dok se juha lagano se zgusne, 3-5 minuta. Umiješaj ocat, kušaj i dodaj još soli i papra ako je potrebno.

Savjet više:

Ispod Marthinog recepta brojni su čitatelji pisali svoje komentare i isticali kako su oduševljeni ovom jednostavnom i finom juhom, a jedan od njih komentirao je da je još bolja ako joj se doda žličica koncentrata rajčice.

Namaz za pet Pašteta od puretine i leće - kad ti svi drugi namazi dosade... fino i na žlicu Varivo od leće i povrća s kobasicama otjerat će kišu