Jede ti se fina, topla juha, nemaš puno vremena za kuhanje i ono najvažnije – nemaš ideju? Mi imamo, uz pomoć slavne kuharice Marthe Stewart, koja je osmislila ovo jednostavno jelo – brzinska juha od leće gotova je za samo 15 minuta!
Uz leću, u juhu idu i luk, mrkva, celer i češnjak koji daju puno okusa, baš kao i pileći ili povrtni temeljac. Ovo jelo izvrsno grije zimi, hranjivo je i ukusno, a nije ni skupo. Količina navedena u receptu predviđena je za 1 osobu, pa ako ćeš je kuhati za više osoba ili samo za sebe, ali za više tanjura, samo pomnoži sve količine s brojem porcija koje želiš skuhati.
Što čekaš - dok ovo čitaš juha je već mogla biti na tvom stolu… 😉
Juha od leće prepuna je zdravih sastojaka, i jako je ukusna
Brzinska juha od leće
Sastojci:
- 1 žličica maslinova ulja
- ½ manjeg luka, sitno sjeckanog
- 1 mrkva, sitno sjeckana
- 1 stabljika celera, sitno sjeckana
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- sol i svježe mljeveni papar
- 400 ml povrtnog temeljca
- ¾ šalice kuhane leće iz konzerve, isprane i ocijeđene
- 2 žličice octa od crvenog vina
Postupak:
- Zagrij ulje na srednjoj vatri, dodaj luk, mrkvu, celer i češnjak, posoli i popapri i dinstaj, uz povremeno miješanje, 3 do 5 minuta.
- Ulij temeljac, pusti da zavrije i kuhaj oko 5 minuta.
- Dodaj leću i kuhaj dok se juha lagano se zgusne, 3-5 minuta. Umiješaj ocat, kušaj i dodaj još soli i papra ako je potrebno.
Savjet više:
Ispod Marthinog recepta brojni su čitatelji pisali svoje komentare i isticali kako su oduševljeni ovom jednostavnom i finom juhom, a jedan od njih komentirao je da je još bolja ako joj se doda žličica koncentrata rajčice.
