Pašteta od puretine i leće - genijalan jesenski spoj

Puretina, leća, ljutika, prošek i korijander savršena su kombinacija za najfiniju paštetu. Navedenim sastojcima možeš dodati i orašaste plodove poput oraha ili lješnjaka koji će se sjajno složiti uz ovaj spoj okusa.

Možda vas zanima... Lagano i brzo: Pašteta od bukovača, leće i oraha Recepti

Paštetu posluži za doručak, večeru ili kao snack uz čašu dobrog vina. Izvrsno će se složiti i uz tostirani kruh, krekere ili grisine. 

Getty Images

Potrebno vam je:

• 55 g leće
• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 kom ljutike
• 1 režnja češnjaka
• 450 g mljevene puretine
• 115 g pileće ili pureće jetre
• 3 žlice prošeka
• 30 g korijandra
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema:

1. Leću stavi u lonac i prelij vodom pa pusti da zavrije. Kuhaj oko 45 minuta. Ocijedi i ostavi sa strane.
2. Zagrij ulje na tavi pa preprži ljutiku i češnjak na umjerenoj vatri oko dvije minute. 
3. Smanji vatru te dodaj mljevenu puretinu i jetrica. 
4. Prži uz miješanje oko deset minuta. Ulij prošek, pusti da zavrije i ostavi smjesu da kuha oko dvije minute. Posoli i popapri.
5. Prebaci smjesu u mikser, dodaj listove korijandra i skuhanu leću te miksaj dok ne dobiješ teksturu paštete. 
6. Sve sastojke možeš zdrobiti i vilicom. 
7. Ohladi u hladnjaku i posluži.

Dobar tek!