Baba ganoush: Recept za omiljeni namaz od patlidžana

Popularni namaz od patlidžana, baba ganoush, možeš jesti s pita kruhom, namazati ga na hrskavi tost ili uz hrskavo svježe povrće. Okus ovog namaza je po dimljenom, odnosno, zapečenom patlidžanu.

Također, baba ganoush izvrstan je i kao prilog pohanom mesu ili ribi. Nikako nemoj preskočiti tahini pastu koja baba ganoush umaku daje jedinstven okus.

Pečeni patlidžan foto: Shutterstock

Ne gasi ekran dok kuham

Baba ganoush - namaz od patlidžana

Stavi recept u svoju kuharicu

15 MIN

pripreme

20 MIN

kuhanja

8

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

• Patlidžan 2 kom
• Sok od limuna 0,50 kom
• Češnjak 4 režanj
• Tahini 2 žlica
• Svježe mljeveni crni papar
• Sol
• Maslinovo ulje
• Mljevena paprika - slatka
• Sjemenke sezama

Postupak

1. Prereži patlidžane na polovice i obilno ih posoli. Ostavi 10-ak minuta da patlidžan pusti vlagu pa ju pokupi papirnatim ručnikom.

   ---

2. Polovice patlidžana peci u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.

   Ohladi ih u potpunosti i oguli pa prebaciti u blender. 

   ---

3. Dodaj sok od pola limuna, češnjak, tahini pastu, sol i papar pa dobro izblendaj.

   ---

4. Posluži u posudici preliveno maslinovim uljem, posuto s malo crvene paprike i sezama za ukras.

   ---

Stavi recept u svoju kuharicu

Namaži i ove namaze:

Možda vas zanima... TAPENADA Mediteranski namaz od kapara i maslina Recepti

Možda vas zanima... Ovu genijalnu paštetu od srdela posluži uz tost i uživaj! Recepti

Možda vas zanima... Dan humusa slavimo uz najbolji recept za ovaj namaz Recepti

Možda vas zanima... Namaz od maslaca i kozica Recepti

Možda vas zanima... Namaz od češnjaka iznenadit će te svojim nježnim okusom Recepti