Otjerajte kišu: Varivo od leće, povrća i kobasica

Leća je idealan dodatak baš svakom jušnom jelu upravo zato što ga čini gušćim i bogatijim, fina je, a dodatni razlog za obožavanje leće jest i činjenica da je zdrava. Izvrsno se slaže sa sezonskim povrćem pa tako u ovo jelo možete ubaciti baš sve što vam padne na pamet.

Možda vas zanima... Varivo od kelja u novom ruhu - s kobasicama i tjesteninom Recepti

Želite li se zadržati na vege varijanti pripremite je bez kobasica, a za sve mesoljupce, odlična ideja bit će par ili dva omiljenih kobasica za kuhanje nasjeckanih na kolutiće.

Možda vas zanima... Ričet - varivo koje miriše na djetinjstvo Kolumne

foto: Stockfood

Potrebno vam je:

• 100 g leće po izboru
• 1 glavica luka
• 2 mrkve
• 2 krumpira
• 1 manji komad korijena celera
• 1 žlica pasirane rajčice
• 700 ml vode
• 1 žličica kumina
• 1 žličica slatke paprike
• Prstohvat kajenskog papra
• 3 žlice sitno sjeckanog peršina
• Kobasice po želji
• Maslinovo ulje
• Sol, papar

Postupak pripreme:

1. Na ulju pirjajte sitno nasjeckan luk te mrkvu i mali komad korijena celera nasjeckan na kockice (oko 10 minuta na laganoj vatri).
2. U mužaru istucajte kumin pa zajedno s crvenom paprikom i kajenskim paprom dodajte na luk.
3. Kratko popržite, dodajte leću, dodajte i pasiranu rajčicu i vodu.
4. Pustite da zavrije pa dodajte krumpir narezan na sitne kockice. 
5. Dodajte i kobasice. 
6. Kuhajte 15-ak minuta da leća i krumpir omekšaju.
7. Na kraju dodajte svježe nasjeckani peršin.

Dobar tek!