Sezona rajčica je pri kraju, što znači da je pravo vrijeme da ih iskoristite najbolje što možete.

Sočna i hrskava: bruschetta s ricottom i cherry rajčicama

Slasne bruschette spajaju neočekivano sezonsko povrće poput mrkve i luka s jednostavnom namirnicom kao što su sardine iz konzerve i upravo su idealan način za uživanje za doručak ili brzinsku večeru.

Kombinaciji dodajte sitno sjeckani peršin, začinite čilijem i dobrom dozom maslinovog ulja, a zatim hrskajte na najslasniji mogući način. Dobar tek!

Uživajte u jesenskim okusima uz hrskave bruschette s batatom

Potrebno vam je:

• 2 mrkve
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 3 žlice majoneze
• 1 konzerva sardina
• 1 limun
• 1 žlica sjeckanog peršina
• Cherry rajčice
• Pola baguette kruha
• Čili papričica
• Maslinovo ulje
• Sol, papar

Priprema:

1. Pomoću ribeža ili neke druge sprave nasjeckajte mrkvu, luk i čili papričicu na tanke ploške.
2. Ubacite ih u posudu pa dodajte limunov sok i malo soli.
3. Cherry rajčice prepolovite pa ih ubacite u mješavinu.
4. Začinite paprom i peršinom.
5. Dodajte protisnuti češnjak.
6. Pustite da stoji oko 15 minuta.
7. Baguette prepolovite, pa dvije polovice po sredini prerežite na pola.
8. Kruh poprskajte s malo maslinovog ulja i pecite dvije do pet minuta na 200 stupnjeva.
9. Izvadite kruh iz pećnice pa u njega utrljajte drugi režanj češnjaka.
10. Svaki tostirani komad kruha premažite s malo majoneze, dodajte sardine i dodajte svježe povrće.
11. Servirajte na tanjuru pa sve poprskajte maslinovim uljem.

Dobar tek!