Potrebno vam je

• 1000 g govedina, odrezak
• 1 žlica ulje maslinovo
• 75 g maslac, slani
• 1 kom luk ,crveni
• 2 kom mladi luk
• 350 g šampinjoni (uzgojeni)
• sol
• svježe mljeveni papar
• muškatni oraščić
• 500 g prhko tijesto
• 1 kom jaje kokošje

Priprema

1. Zagrijte ulje i maslac u tavi, dodajte nasjeckani luk i mladi luk pa pirjajte dok ne postanu prozirni.
2. Dodajte gljive, začine i oraščić. Miješajte dok tekućina od gljiva ne ispari. Stavite u tanjur da se ohladi.
3. U drugoj tavi zagrijte malo maslaca. Začinite govedinu i pržite je oko pet minuta da dobije smeđu boju s obiju strana. Neka se hladi dok razvaljate tijesto u oblik elipse.
4. Premažite tijesto smjesom od gljiva ostavljajući prazno dva cm od ruba.
5. Premažite rub istučenim jajetom, stavite ohlađenu govedinu u sredinu i omotajte tijesto oko nje. Premažite tijesto jajetom. Stavite u hladnjak na 20 min pa stavite u pećnicu na 230°c.
6. Nakon deset min smanjite temperaturu na 200°c i pecite još 25 min.

Izvor Skuhatćute