Knedle su prava asocijacija na bakinu kuhinju, vraćaju nam poznate mirise i okuse djetinjstva. 

Sočna i slatka knedla jedno je od onih jela koje možemo jesti kao glavno jelo ili kao desert. Šljive, mješavina šećera i cimeta glavni su sastojci neodoljive 'kuglice' od krumpirovog tijesta. 

mirisno i ukusno Povratak u djetinjstvo: Griz knedle sa šljivama

Knedle sa šljivama, šećerom i cimetom

Sastojci:

• 1 žlica maslaca
• 2 jaja
• 800 g krumpira
• 300 g brašna
• 4 žlice ulja
• 100 g krušnih mrvica
• 500 g šljiva
• šećer
• mljeveni cimet

Postupak:

1. Krumpir oguli i skuhaj u blago posoljenoj vodi. Ocijedi ga i dobro izgnječi, dodaj maslac i promiješaj, pusti da se lagano ohladi.
2. Kada se krumpir lagano ohladio dodaj mu jaja, promiješaj i postepeno dodaj brašno. Smjesu premjesti na stol i mijesi dok ne dobiješ glatko tijesto.
3. Šljive operi, izvadi im koštice i pospi ih s unutrašnje strane s malo šećera i cimeta u prahu.
4. Površinu pospi brašnom, tijesto razvaljaj na debljinu 1 cm i izreži na veće kvadrate (da možeš zamotati šljivu u njih).
5. Zamotaj šljivu u tijesto oblikujući okruglice.
6. U prokuhalu vodu ubaci okruglice i kuhaj dok ne isplivaju na površinu.
7. U tavu na ugrijano ulje dodaj krušne mrvice i lagano ih poprži. Po želji u mrvice možeš dodati malo cimeta.
8. Serviraj okruglice od šljiva na tanjur. Ukrasi ih prženim krušnim mrvicama i posluži.

Taman Gavrilović Bavarske knedle - sjajan, a jednostavan prilog omiljenim umacima začinjeno s ljubavlju Ova izvanredna torta neodoljivo podsjeća na knedle sa šljivama