Povratak u djetinjstvo: Griz knedle sa šljivama

Zaboravite na guljenje i kuhanje krumpira, jer za ove knedle nije vam uopće potreban krumpir! Također, ovo tijesto možete zamrznuti i skuhati gotove knedle bilo kad tijekom godine.  Ako nemate svježe ili zamrznute šljive, možete upotrebiti suhe.

Savršen okus ovih knedli vratit će vas u djetinjstvo.

Možda vas zanima... Kako napraviti knedle od kruha Recepti

Potrebno vam je

• 500 ml vode
• 300 g pšeničnog brašna
• 200 g griza
• 1 prstohvat soli
• 5 šljiva
• 2 žlice pekmeza od šljiva
• 6 žlica šećera
• 3 male žlice mljevenog cimeta
• ulje
• krušne mrvice
• 2 jaja

Možda vas zanima... Klasik u novom ruhu: Knedle od jabuka Kolumne

Priprema:

1. Stavite u lonac pola litre vode i pustite da provrije.
2. Kad voda provrije, maknite je s vatre pa dodajte brašno i griz te prstohvat soli. Izmiješajte da bude kompaktno i bez grudica te pustite da se smjesa ohladi.
3. U ohlađeno tijesto dodajte dva jaja i ponovno ga izmijesite.
4. U drugi lonac stavite vodu i pustite da zavrije. Dok voda ne provrije, oblikujte kuglice od tijesta veličine pola dlana. Kuglicu od tijesta spljoštite, na sredinu stavite polovicu šljive pa je pospite žličicom mješavine cimeta i šećera.
5. U rupu umjesto koštice utisnite malo pekmeza.
6. Ubacite okruglice u proključalu vodu. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu pa još dodatnih pet-šest minuta.
7. Kad su gotove, pospite ih prženim mrvicama i šećerom.

Dobar tek!