Knedle sa šljivama su prava asocijacija na bakinu kuhinju, vraćaju nam poznate mirise i okuse djetinjstva. Sočna i slatka knedla jedno je od onih jela koje možemo jesti kao glavno jelo ili kao desert.
Šljive, mješavina šećera i cimeta glavni su sastojci nadjeva koji se skriva u neodoljivoj, slasnoj i mekoj kuglici od krumpirovog tijesta.
Ne gasi ekran dok kuham
- Maslac 1 žlica
- Jaje 2 kom
- Krumpir 800 g
- Brašno 300 g
- Suncokretovo ulje 4 žlica
- Krušne mrvice 100 g
- Šljive 500 g
- Šećer
- Cimet
-
Krumpir oguli i skuhaj u blago posoljenoj vodi. Ocijedi ga i dobro izgnječi, dodaj maslac i promiješaj, pusti da se lagano ohladi.
-
Kada se krumpir lagano ohladio dodaj mu jaja, promiješaj i postepeno dodaj brašno. Smjesu premjesti na stol i mijesi dok ne dobiješ glatko tijesto.
-
Šljive operi, izvadi im koštice i pospi ih s unutrašnje strane s malo šećera i cimeta u prahu.
-
Površinu pospi brašnom, tijesto razvaljaj na debljinu 1 cm i izreži na veće kvadrate (da možeš zamotati šljivu u njih).
-
Zamotaj šljivu u tijesto oblikujući okruglice.
-
U prokuhalu vodu ubaci okruglice i kuhaj dok ne isplivaju na površinu.
-
U tavu na ugrijano ulje dodaj krušne mrvice i lagano ih poprži. Po želji u mrvice možeš dodati malo cimeta.
-
Serviraj okruglice od šljiva na tanjur. Ukrasi ih prženim krušnim mrvicama i posluži.
Isprobaj i ove recepte za knedle...
