Potrebno vam je

• 1 kom bakalar suhi
• 1 kom češnjak
• 2 čaša mlijeko kravlje, punomasno
• 1 čaša ulje maslinovo
• 1 vezica peršin, list
• 1 žlica krušne mrvice
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 kom luk ,bijeli
• 0.50 mala žlica papar

Priprema

1. Namočite bakalar dva-tri dana mijenjajući vodu svaki dan blago savijajući pritome ribu rukama.
2. Kada je nabubrio kuhajte ga u čistoj vodi dok ne omekša.
3. Ohladite ribu, ogulite joj kožu i očistite je od kostiju, veće komade isjeckajte.
4. Dodajte desetak u mlijeku kuhanih češnja češnjaka, čašu mlijeka u kome se kuhao češnjak, maslinovo ulje, žlicu krušnih mrvica i stručak nasjeckanog peršina, te sve skupa u mikseru sameljite u grubu smjesu. Posolite, popaprite i još jednom promiješate.
5. Služite hladno s toplim ili prepečenim kruhom.

Savršeno predjelo božićnom bakalaru, koje se maže na prepečeni, još topli kruh