Potrebno vam je

• 1500 g janjetina, kare
• 4 kom panceta
• 30 g maslac, slani
• 150 g teletina, mršava
• 2 kom luk ,crveni
• 2 režanj češnjak
• 2 žlica peršin, list
• ružmarin
• 50 g čips

Priprema

1. Zasijecite kosti kralježnice (nemojte ih presjeći) tako da kare možete saviti u krug. Krajeve karea povežite konopcem da se ne rastavi. S vrhova rebra (otprilike do pola) skinite meso oštrim šiljastim nožem. Donji dio mesa, oko kralježnice obavijte ploškama pancete.
2. Na maslacu propržite luk, dodajte mljevenu teletinu i mljeveno janjeće mesto skinuto s rebara. Dodajte nasjeckan peršinov list, nasjeckan češnjak i malo ružmarina i sve to još neko vrijeme pržite.
3. „Krunu” stavite u nauljenu posudu za pečenje, a pripremljenim nadjevom ispunite sredinu „krune” pa sve pokrijte aluminijskom folijom. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici četrdesetak minuta.

Delicija koja će vam se svidjeti već na prvu