Kuglof je dobar izbor za sve koji se žele potruditi oko deserta, ali ne vole ili nemaju iskustva s kremastim kolačima. Priprema je brza i jednostavna, a u cijeloj je priči presudno samo da pričekaš da se dobro ohladi prije vađenja iz kalupa i rezanja. Zbog jabuka će biti dodatno sočan, a okus će na viši level uzdignuti preljev od šećera, maslaca i žestokog pića po izboru.

Pregacha Slatka zima uz mramorni kolač s klementinama

Upotrijebi kalup za kuglof promjera 22 ili 23 cm, kako bi kuglof bio visok i fotogeničan. Na sobnoj temperaturi može stajati do 2 dana, prekriven masnim papirom, a bit će dostatan za 12 obilnih porcija. 

Kuglof s jabukama

Sastojci:

• 225 g maslaca
• 250 g jabuka
• 300 g šećera + 200 g šećera
• 4 jaja (M)
• 330 g glatkog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 120 ml mlijeka
• 250 ml burbona, konjaka ili brandyja

Postupak:

1. Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva. Kalup za kuglof namasti i pospi s malo brašna.
2. Jabuke oguli, nareži i izblendaj i u pire.
3. Izmiksaj 170 g maslaca s 300 g šećera u pahuljastu smjesu pa dodaj jedno po jedno jaje. Ubaci pire od jabuke i još kratko miksaj kako bi se sastojci sjedinili.
4. U drugoj posudi pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol.
5. U smjesu naizmjence dodaj mješavinu brašna i mlijeko. 
6. Prelij smjesu u pripremljeni kalup i peci otprilike 45 minuta. Pusti da se hladi u kalupu sat vremena, a zatim kuglof izvrni na rešetku.
7. Za to vrijeme pomiješaj odabrano žestoko piće s preostalim maslacem i šećerom. Kuhaj na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Pričekaj da se sirup ohladi, a zatim ga prelij preko kuglofa. 
8. Pusti da kuglof odstoji još barem sat vremena prije no što ga kreneš rezati. 

mali slatki hit Moraš isprobati ove mini čokoladne kuglofe!