Potrebno vam je

• 1000 g list
• 150 g mrkva, crvena
• 3 kom kapula
• 120 g maslac, slani
• 1 žlica peršin, list
• 1 kom limun
• 3 dl voda
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Mrkvu izrežite na ploškice, a luk na kolutiće, pa zajedno propržite na maslacu. Dodajte nasjeckani list peršina, 8 dag maslaca i dolijte vodu. Ostavite da kuha desetak minuta pa prespite u vatrostalnu posudu.
2. Očišćene i s gornje strane lagano zarezane listove stavite u posudu s juhom, dodajte sol i papar te kuhajte na laganoj vatri oko dvadeset minuta, često podlijevajući juhom od kuhanja.
3. Kuhane listove izvadite na pladanj, a u juhu dodajte ostatak maslaca i limunov sok. Dokuhajte i prelijte po ribi.