Jesen ne može proći bez bar jednog kratkog kulinarskog eksperimenta s pivom. Ako se ne želiš upustiti u pripremu torte s tamnim pivom ili marinirati meso u pivu, isprobaj ovaj brzinski umak od cheddara. 

ovo moraš znati! Vodič za pripremu vrhunske tjestenine sa sirom

Umak može stajati do 3 dana u hladnjaku. Prije serviranja ga samo zagrij na vatri, bez dodavanja mlijeka ili vode, i posluži ga uz hrskavi kruh, krekere, tortilja čips, štapiće mrkve ili celera ili pak domaće perece. 

Umak od sira i piva

Sastojci:

• 4 žlice maslaca
• 4 žlice glatkog brašna
• 0.33 l svijetlog piva
• 250 ml mlijeka
• 450 g cheddara
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica luka u prahu
• 1 žličica dimljene paprike
• sol

Postupak:

1. U dubljoj posudi na srednje jakoj vatri rastopi maslac. Dodaj brašno pa miješaj i kuhaj otprilike 3 minute.
2. Postepeno ulij mlijeko i pivo pa kuhaj još 5 minuta, dok se umak ne zgusne. 
3. Makni s vatre i umiješaj naribani cheddar i začine. 
4. Posluži toplo!

brzo i fino Savršeno jutro uz tostirani kruh sa sirom i jabukama