Ako imaš mjericu malina, zaključi radni tjedan sočnim kolačem. U jednadžbu su uključeni i grčki jogurt i limun te još nekolicina standardnih sastojaka iz svake kuhinje. 

Aktivna priprema (vaganje i miksanje) oduzet će ti manje od 10 minuta. Istina je, doduše, da ćeš za ovaj kolač morati upaliti pećnicu, ali  zaista se isplati, čak i pri ljetnim temperaturama.

Breskve na tapetu Ljetna poslastica: Biskvitni kolač s breskvama

Ako želiš da bude posebno sočan, napravi jednostavan sirup od šećera, limunovog soka i vode te ga prelij preko pečenog kolača. 

Sastojci:

• 250 ml grčkog jogurta
• 200 g šećera
• 3 jaja (L)
• 1 žlica limunove korice
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 120 ml suncokretovog ulja
• 200 g glatkog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ žličice soli
• 150 g malina

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Duguljasti kalup za kruh obloži papirom za pečenje.
2. Izmiksaj jaja sa šećerom pa dodaj ulje, grčki jogurt, ekstrakt vanilije i koricu limuna.
3. U drugoj posudi pomiješaj brašno s praškom za pecivo i soli. Umiješaj ga u smjesu jaja pa sjedini uz pomoć drvene žlice ili špatule.
4. Na kraju pažljivo umiješaj svježe maline i prelij u pripremljeni kalup.
5. Peci otprilike sat vremena, sve dok kolač ne poprimi zlatnu boju. Ako primijetiš da se gornja strana prebrzo peče, pokrij aluminijskom folijom.
6. Pusti da se ohladi u kalupu pa izvadi na pladanj. Možeš kolač posuti šećerom u prahu, a za dodatnu sočnost i preliti šećernim sirupom. 

TRAŽIŠ VIŠE RECEPATA S MALINAMA? Evo što smo pripremili:
 

iz kućne radinosti Rashladi se uz domaći sirup od maline sezonska slastica Sočni muffini za najveće ljubitelje malina slatki gušti Najfiniji brownies sa svježim malinama Mama Drama Slojevita slastica s malinama gotova je za 15 minuta