Potrebno vam je

• 2 šalica kvinoja
• 2 kom jaje kokošje
• 3 kom mrkva, crvena
• 1.50 šalica špinat
• 1 kom ljutika
• 2 mala žlica češnjak
• 120 g gouda punomasni
• 2 žlica pšenično brašno, bijelo
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Ugrijte pećnicu na 180°C. Dobro namastite kalup za muffine. Prethodno skuhajte kvinoju.
2. Za to vrijeme sitno narežite sve povrće i češnjak, a gaudu sitno naribajte. U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke pa rukama miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
3. Žlicom uzimajte manje količine smjese i oblikujte je u kuglice. Pecite u kalupu za muffine 15-20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

Okruglice poput ovih možete napraviti i od pistacija i sira. Iskoristite mekši kremasti sir i uvaljajte ga u usitnjene pistacije

Izvor Skuhatćute